Cand vorbim de practici chinezesti, nu-i ca si cum am vorbi de unele made in USA, spre exemplu: stim ca ne referim la traditii milenare. Punand pe talerele balantei energiile opuse, dar complementare, yin si yang, chinezii au descoperit un mod de alimentatie echilibrat si sanatos. Nu va speriati, n-o sa va propunem in meniu […]

Poate ca, pe ultima suta de metri pana la Pasti, mai scapam de pacate si de kilograme: iata doua preparate de post. Daca nu se poate si nu se poate, avem si varianta compromisului, niste smantanica si cascaval turnate peste lasagna vegetariana. Mamaliga cu ciuperci la cuptor Ingrediente: 300 g ciuperci 1 ceapa marar si […]

La felul intai, o sa pacatuim in postul Pastelui. Sigur ca putem face o ciorba din pastai de fasole fara slanina si ou. Aceste alimente insa ii dau un gust deosebit, slanina afumata tocata cu ceapa se potriveste doar acestei ciorbe. Am strans un manunchi de legume si nimic de dulce pentru felul doi. Dau […]

Cercetatorii britanici au decretat leurda drept leguma secolului XXI. Pana sa apara insa cercetatorii britanici, au fost oamenii de stiinta latini, care au botezat planta Allium Ursinum, ce-i drept, in baza unor observatii facute de niste cetateni nordici, poate chiar britanici. Allium Ursinum inseamna „usturoiul ursului”. Oamenii care in acele vremuri au luat seama la […]

Cel mai usor este sa alegi acea perdea care te atrage din prima si care crezi ca va da camerei o nota aparte, un aspect placut. Dar daca esti destul de nehotarat sau nu stii ce sa alegi, iti putem da cateva sfaturi practice in alegerea unei perdele perfecte. Perdeaua completeaza intotdeauna aspectul camerei, poate […]

Chiar daca nu ne-am propus sa tinem postul lasat de Dumnezeu, e pacat sa lasam primavara si vara sa treaca fara sa atentam la vegetalele ei comestibile. Pentru azi am ales, ca vedeta, sparanghelul. Cat despre chiftelutele coapte in aluat cu bere, ele nu doar ca sunt bune, dar si economicoase. Ne scutesc sa mai […]

Mancarea cu denumire italiana a suferit modificari de preparare de-a lungul vremii. S-a nascut inainte sa apara rosiile (pomodoro), avand menirea sa valorifice painea prea veche, din care nu mai puteai sa musti. Dupa ce-au aparut rosiile, au intrat si ele in reteta. In rest, nu stim cat de vechi e gratarul pe plaiurile noastre, […]

Reteta de supa e adaptata din bucataria italiana. Schimbarea o constituie doar urda, care tine locul branzei numite ricotta. Daca avem ricotta, foarte bine, nu mai adaptam nimic. La frigarui, multe sunt ingredientele aduse din alte zari: ulei de de susan, sirop de artar, curry, mango. Dar cum noi am nascocit salata de boeuf fara […]

In privinta heringului n-ar trebui sa existe dubii, nimeni n-a reclamat substituirea lui in magazine sau in restaurante cu alta vietate din acelasi areal, cum ar fi calutul de mare. In ce priveste temerea ca vita ar putea fi cal: ambele fac parte din categoria carnii rosii, dar calul e ceva mai rosu si mai […]

Intr-o ora de cum ne apucam de gatit la ea, supa de cartofi cu bacon e gata, cu paine prajita cu tot. Si singura munca necalificata pe care o avem de facut e sa curatam cartofii. Hai, si morcovul si ceapa. Reteta puiului de Kiev cere doar cateva mici si marunte ingrediente in plus fata […]