Ciupercile – anticancerigene

Ciupercile contin proteine de calitate (potasiu, fier, calciu, sodiu, fosfor, zinc, vitamine si minerale). Mai contin si seleniu, element ce are proprietati antioxidante, functionand ca un agent anticancerigen. Ciupercile Portabella si cele albe au o cantitate semnificativa de seleniu si fiecare portie de ajuta sa tii la distanta cancerul. Evita sa le fierbi sau sa le prajesti mai mult timp, deoarece isi vor pierde din calitatile nutritive.