Laptele de soia nu este in realitate lapte, ci mai degraba un suc facut din soia. Soia are anumite beneficii dar, ca orice aliment, are si dezavantaje.
Beneficiu: Fara lactoza
Lactoza este un zahar de lapte care este cunoscut ca dezvoltand probleme digestive la anumiti indivizi. Astfel, laptele de soia este o alternativa buna pentru acele persoane care nu pot bea lapte normal.
Dezavantaj: Gust inconsistent
Anumite branduri au un gust cremos si o textura care este comparabila cu laptele de vaca. Folosit in alimente se mai mascheaza totusi gustul.
Beneficiu: O sursa buna de proteine
Contine foarte multe proteine. Asta inseamna ca soia are aminoacizi esentiali pentru nutritia umana versus alte plante care au doar cateva.
Dezavantaj: Calciu insuficient
Laptele de soia contine calciu, dar nu la fel de mult ca laptele de vaca.
Beneficiu: Colesterol redus
Dezavantaj: estrogeni din plante.
