Ce va propunem mai jos nu sunt nici diete minune, nici retete miraculoase de slabit. Sunt reguli general valabile, principii ale unui regim de viata sanatos. Cu care trebuie sa inceapa oricine e preocupat nu doar de modul in care arata in fusta mini si costum de baie, ci orice persoana care vrea sa se mentina sanatoasa.
Fructele si zaharul
Fructele, da, sunt dulciuri. Numai ca sunt dulciuri sanatoase, iar dulceata lor vine de la fructoza pe care o contin in cantitati diferite.
Fructele cele mai bogate in fructoza sunt bananele, strugurii, smochinele, ciresele si mango.
Fructele ceva mai acre, asadar cu mai putina fructoza sunt grape fruitul, pepenele, capsunele, rubarba si zmeura.
Uleiul de masline e bun!
Lipidele sunt nutrienti de care nu trebuie sa ne lipsim in totalitate. Daca esti mare amatoare de bucatarie mediteraneana, nu uita de unul dintre elementele ei tipice cele mai benefice: uleiul de masline extra-virgin. Are multi polifenoli antioxidanti.
Cum consumam fainoasele?
Sigur, ele nu trebuie consumate zilnic, dar acompaniate de legume, nu de carne, sunt esentiale in alimentatie. Respecta timpul de preparare caci graul, orezul si pastele insuficient fierte contin amidonuri reziduale care sunt extrem de greu de digerat si duc la… balonare.
Fructele, cu coaja sau fara?
Majoritatea vitaminelor, mineralelor si fibrelor se gasesc in coaja fructelor si legumelor. Asadar evitati curatarea lor. Asigurati-va ca le spalati bine pentru a elimina pesticidele folosite in agricultura. Sau consumati fructe si legume bio.
Ceaiul este un aliat
Da, ceaiul ajuta la slabit, continand flavonoide si teina, serveste procesului de digestie.
De cata paine avem nevoie?
Sigur, multi tind s-o elimine complet din alimentatie. Asta este o greseala. Alegeti paine neagra sau integrala. Aveti insa grija sa nu va lasati pacalite: multe sortimente din comert nu contin faina neagra sau de secara, ci faina alba careia i se adauga coloranti. Cititi etichetele.
Avem nevoie de 60 de grame de paine pe zi. Asta inseamna cam 3 feliute sau un sfert de bagheta. Incercati, de preferinta, s-o consumati dimineata.
Cum gatim?
Nu prajind, asta e sigur. Cel mai bine la aburi, la cuptor, „inabusit”. Aceste tipuri de a pregati mancarea sunt cele care evita folosirea grasimilor si pastreaza gustul, mentinand si calitatile nutritive ale alimentelor.
Puteti pune din belsug ierburi si condimente pentru a da si mai mult gust. Acestea sunt chiar recomandate, multe avand si certe calitati curative.
Surse de proteine
Proteinele nu se gasesc numai in carne, oua si peste. Exista si in produse lactate, cereale si soia.
Mese copioase si rare?
In niciun caz. „Ospatul” trebuie descurajat. Consumul unei mese copioase, cu multe feluri, este un dezastru din punct de vedere metabolic si glicemic.
Bem apa dupa sau inainte de masa?
Este preferabil sa ne hidratam inainte de masa si nu cand procesul de digestie este la inceput. Asadar, timp de o ora jumatate este bine sa evitam consumul de apa. Daca senzatia de sete este prea puternica, atunci inghititurile sa fie mici si dese.
