Una dintre cele mai laudate diete pe site-urile de profil, dieta South Beach include trei etape. A fost conceputa de doctor Arthur Agatson si este prezentata detaliat in cartea sa, „Sa slabim sanatos cu dieta South Beach”. Autorul porneste de la premisa ca orice organism se poate autoeduca si ca, prin intermediul curei propuse, vom invata instinctiv sa simtim care sunt grasimile si carbohidratii „buni” si care, „cei rai”.
Prima dintre acestea, si cea mai dura dintre etape totodata, dureaza doua saptamani si interzice carnea de vita / pasare /porc / vitel, legume precum morcovul, cartoful, porumbul, rosia sau sfecla, lactatele, inclusiv laptele de soia sau iaurtul fara grasimi, din categoria fainoase nu sunt admise painea, fulgii de ovaz, cerealele, orezul, pastele sau produsele de patiserie si alcoolul, indiferent de tipul sau duritatea sa, fructele, ca sa nu mai vorbim de dulciuri. Sunt admise ouale, ciupercile, ardeii, broccoli, ceaiul, laptele degresat, nucile, migdalele, fisticul. Ramane la alegerea ta ce combinatii vei face. Poti manca, spre exemplu, o omleta dimineata, intre 10.30 si 11.30, poti lua o gustare, o salata la pranz, inca o gustare dupa-amiaza, iar cina poate fi echivalentul rontairii nucilor sau fisticului. De altfel, exista tot felul de retete care sa respecte dieta South Beach in prima etapa. Sunt impuse asadar 5 mese, pentru a nu te simti infometata si pentru a educa organismul cu mese reduse cantitativ.
Cea de-a doua etapa nu are o perioada determinata de timp. Pana nu dai tot surplusul de grasime care te deranjeaza, nu se va incheia. Daca in prima etapa se dau intre 4 si 7 kilograme, in aceasta a doua, se pierde maxim un kilogram pe saptamana. Tot cinci mese pe zi sunt recomandate si ti se permite adaugarea unor alimente precum fructele, painea integrala, cerealele, ciocolata amaruie, vinul rosu, laptele si iaurtul. Tine cont de faptul ca, daca te-ai atins de alimentele strict interzise, trebuie sa reiei prima faza.
Cea de-a treia etapa se reduce la a te ajuta sa-ti pastrezi greutatea ideala, pe care se presupune ca ai atins-o la incheierea celei de-a doua. Asadar, aceasta etapa va dura… pana la sfarsitul vietii tale. Nu mai sunt necesare cinci mese pe zi, pentru ca putem sa avem un mic dejun, un pranz sau o cina mai bogate in elementele nutritive de care organismul nostru are nevoie. Nu mai exista ingrediente interzise si se presupune ca organismul tau s-a autoeducat si are deja bunul simt sa nu exagereze cu satisfacerea micilor capricii. Evita in continuare grasimile si dulciurile in exces. O amandina nu reprezinta un pacat capital, insa nu trebuie consumata mai des de o data la doua luni.
Argumente pro
Pierderea rapida a kilogramelor este probabil principala „calitate” a acestei diete. sapte kilograme in doar doua saptamani se observa indiscutabil.
Un alt beneficiu al dietei South Beach ar fi ca dupa cele doua saptamani de chin, organismul tau deja va fi purificat intr-un fel si aproape ca nu vei mai simti nevoia consumului de grasimi. Vei cauta instinctiv o mancare sanatoasa si te vei satura mult mai repede.
Nu este o dieta pe baza de infometare, ceea ce poate mentine ridicat moralul celor mai gurmande dintre noi.
Argumente contra
Lipsa pricipalelor elemente nutritive pe care dieta South Beach o impune in primele saptamani poate fi nociva pe termen mediu si lung.
Pe langa oboseala, ameteli si nervozitate, aceasta dieta poate conduce la boli cardiace, la slabirea oaselor care, in consecinta, va spori riscul aparitiei osteoporozei si chiar la probabilitatea instalarii in organism a virusului cancerigen.
Pe langa acest dezavantaj major, trebuie sa remarcam si detaliile absolut iritante, precum reluarea obligatorie a dietei din cauza unui singur exces sau interzicerea categorica a fructelor si lactatelor in prima etapa si consumarea acestora in cantitati infime in urmatoarele doua faze.
