Suntem tot mai constienti de ceea ce mancam si de felul cum alimentele ne influenteaza sanatatea. Incepem sa refuzam tot ce e super-procesat si conservat, preferand naturalul. Din pacate, alimentele bio si toate produsele bio, in general, sunt mult mai scumpe decat cele obisnuite si putini si le permit.
Exact pe asta au mizat producatorii de electrocasnice atunci cand au lansat masinile de facut paine sau cuptoarele automate, cum le spun ei. Daca nu te multumesti cu paine normala, plina de conservanti si agenti de afanare, dar nici nu-ti permiti painea bio in fiecare zi, investeste intr-un cuptor automat. Daca il ai pe acesta, pe urma nu-ti mai ramane decat sa cumperi ingredientele, adica faina normala sau integrala, seminte, ulei si tot ce presupun retetele de paine.
Masina de facut paine este de fapt un cuptor in miniatura, ce include o tava in care pui toate ingredientele, una sau doua palete care le amesteca si un control panel din care setezi aparatul. Cuptoarele exista in diferite dimensiuni, cu diferite capacitati si o multime de programe.
Folosirea este foarte simpla. Odata cu aparatul in sine, primesti o carticica de retete. Le poti urma pe acelea sau poti inventa altele noi, cu conditia sa urmezi instructiunile in ce priveste cantitatile. Gramajele trecute in retete sunt standardizate in functie de marimea tavii respective si de aceea trebuie respectate. Altfel, exista riscul ca painea sa se strice pentru ca nu va avea loc sa creasca suficient.
Tot ce trebuie sa faci este sa pui ingredientele in tava, sa introduci tava in aparat si sa astepti. Masina face totul: amesteca ingredientele pana obtine coca, o dospeste, apoi o coace. Cand s-a terminat programul, scoti din masina o paine proaspata, aburinda si naturala.
Trebuie sa fii atenta la ordinea in care pui ingredientele, altfel interactiunile dintre ele (in special drojdia si lichidele) ar putea sa strice painea. Pentru o paine, masina lucreaza timp timp de cateva ore, in care face coca, o dospeste si o coace. Cand aparatul te anunta ca a terminat, scoti tava cu paine din el, o lasi sa se raceasca si poti servi masa.
In functie de producator si model, masina de facut paine poate sa aiba diferite facilitati. Majoritatea au mai multe (10-14) programe, in functie de tipul de coca pe care vrei sa-l obtii, au functie de incalzire a painii si timer digital. Asta inseamna ca seara poti sa pui ingredientele in masina, setezi timer-ul, iar ea „se trezeste” mult mai devreme ca tine si incepe lucrul. Cand te trezesti si tu, deja simti mirosul de paine proaspata si poti sa iei micul dejun. De asemenea, poti sa alegi gradul de „bronzare” a painii, sa pregatesti blat pentru pizza, coca pentru cozonaci, dulceturi, prajituri, coca pentru macaroane si taitei.
Masinile de facut paine au preturi cuprinse intre 200 si 800 de lei, in functie de marca, model si optiuni.
