Daca mancam prajeli, dublam riscul aparitiei cancerului

Retete pentru paine de casa

05.06.2008

Duse sunt vremurile in care stateam la coada la paine si asteptam camionul cu laditele incarcate, acum piata abunda de tot felul de produse de panificatie. Dar cine e un adevarat cunoscator, stie ca nimic nu se compara cu painea facuta in casa. Aroma ei, placerea ca ai facut-o cu mana ta si stii exact ce ingrediente are si cat e de sanatoasa, parfumul de paine calda care inunda toata casa. Pentru a regasi toate momentele copilariei, am achizitionat de curand un aparat de facut paine, de care sunt extrem de multumita! Modelul e Morphy Richards MR48268, un aparat performant, cu multe functii utile (are mai multe programe, pentru diverse tipuri de paine, astfel ca nu poti da gres niciodata, mai ales ca are si un timer care imi arata in cat timp pot savura un colt de paine calda). Ca sa incerc noul meu aparat de paine, am incercat diverse retete, pe care tin neaparat sa le impartasesc cu voi.

Painea alba clasica Desi paine alba nu e neaparat una dintre favoritele mele (silueta si paine alba nu sunt chiar prietene), a fost prima reteta pe care am incercat-o cu aparatul de paine. Reteta e foarte simpla, trebuie doar sa va inarmati cu o cana de 250 de ml ca si unitate de masura: o cana de lapte, un sfert de cana de apa, 4-5 lingurite de unt sau untura, trei cani de faina alba, o priza de sare, o lingura de zahar, un pliculet de drojdie uscata. Se pun toate ingredientele in masina de paine si se alege programul normal, pentru paine alba. Ce mi-a placut cel mai mult, cat am asteptat sa se coaca painea, e ca aparatul meu minune are un hublou pe care poti sa privesti cum se face painea si sa o vezi cand e gata. O alta functie importanta ca iti pastreaza painea calda timp de o ora, in caz ca nu doresti sa o consumi imediat.

Paine cu ciocolata, cirese si nuci O reteta de incercat neaparat atunci cand aveti un aparat de facut paine si mai ales acum, ca e sezonul cireselor. Ingredientele sunt: o cana cu lapte, un ou, 3 linguri de unt, 3 cani de faina alba, o jumatate de cana de zahar, o canita (din cele de ceai) cu cacao pura (nu din cele indulcite), un praf de sare, un plic de drojdie uscata o cana de cirese fara samburi (proaspete sau din compot), o canita de nuci maruntite (tocate cu cutitul, nu macinate). Se pun toate in masina de paine si se alege programul potrivit. Masinile de facut paine au manuale de utilizare, ce contin fiecare program si tipurile de paine pentru care se foloseste. Asa ca e foarte simplu, in functie e ingrediente, sa alegeti programul potrivit. Am obtinut o paine de 750 gr, care s-a devorat in cateva ore. Apropo, capacitatea aparatului e de 750 gr- 1 kg.

Paine cu seminte De departe reteta mea preferata, potrivita pentru sandwichuri si toast, o paine atat de naturala si sanatoasa si mai ales prietenoasa cu silueta. Ingredientele sunt: o cana mare de apa, 2 linguri de miere, 4 lingurite de ulei de masline, o cana si jumatate de faina, o canita de ceai plina cu fulgi de ovaz, o jumatate de canita de seminte de floarea soarelui, alta jumatate cu seminte de dovleac, susan, mac, chimen, o lingura de sare, o lingurita de drojdie. Se toarna toate ingredientele in masina de paine si se alege programul pentru paine cu seminte. Inainte de a fi gata de copt, se poate unge cu un galbenus si se pot presara seminte deasupra. Va fi un adevarat festin!

O fi greu sa citesti un articol pe net si sa te convingi ca e mai bine sa faci paine in casa decat sa o cumperi de la hypermarket. Dar nu e asa, ce isi face omul cu mana lui se numeste lucru manual, asa ca, painea facuta in casa va ramane tot timpul in top. Cat despre masina de facut paine Morphy Richards pe care am ales-o eu, am numai cuvinte de lauda .

DISTRIBUIE: