Manierele elegante la masa: ghidul vinului (I)

Ce vin se potriveste la diferite feluri de mancaruri?

Daca mai inainte la curtile regale si in societatile alese existau norme stricte si reguli de servire referitoare la ce vin se serveste la un anumit fel de mancare, astazi acest lucru se face dupa propria dorinta si gust.

De aceea, sfaturile de mai jos nu trebuie socotite a fi reguli, ci mai degraba niste recomandari bazate pe niste imbinari gustative maxime.

Vinul convine majoritatii meniurilor cu bucate din peste, carne, pasare. Ideala se socoate combinatia vin – cascaval/branzeturi.

Totusi, se pot da unele recomandari generale de imbinare a mancarurilor si vinurilor, si anume:

&nbsp&nbsp&nbsp• Spre finele pranzului, se recomanda de servit un vin rosu. Sunt, de asemenea, recomandabile si vinurile licoroase.

&nbsp&nbsp&nbsp• Vinurile seci albe si rosii pot fi servite pe intreg parcursul pranzului, dar e mai bine de servit toata gama vinurilor.

&nbsp&nbsp&nbsp• Dupa cafea ar fi binevenit vinarsul, rachiul, tuica, lichioruri calitative.