Guacamole

O reteta simpla si sanatoasa, un mare clasic al bucatariei mexicane.

Ingrediente:
– 2 avocado bine coapte, dar nu prea moi
– o ceapa noua, nu prea iute
– o jumatate de lime
– un catel de usturoi
– o rosie
– condimente: chili, tabasco, sare, piper.

Mod de preparare:
Taiati fructele de avocado in doua, pe lungime. Scoateti samburii usor.
Taiati marunt ceapa si usturoiul.
Decojiti rosia, scoateti-i semintele si taiati-o cubulete. Pasati cu o furculita fructele de avocado, adaugati zeama de lime, ceapa, usturoiul, rosia si condimentele. Gustati si mai adaugati condimente, daca simtiti nevoia.