Ca tot a venit vara si termometrul a inceput sa arate cifre din ce in ce mai mari, suntem sigure ca vrei sa reduci semnificativ timpul petrecut in bucatarie. Asa ca iti prezentam doua retete (de fapt, e mult spus) simple-simple, cele mai simple.
Salata Capri
Ingrediente:
2 bucati de mozzarella (in forma rotunda, asa cum le gasiti la magazin), cantarind aproximativ 150 de grame.
4-6 rosii de marime medie nu foarte moi.
12-15 frunze de busuioc verde.
4 linguri de ulei de masline extra-virgin.
Piper proaspat macinat.
Taiati mozzarella si rosiile felii. Pe un platou, puneti felii de rosii, iar peste ele cate o felie de mozzarella, usor sprijinindu-se de primele. Intre mozzarella si feliile de rosii, puneti cate o frunza de busuioc. Stropiti totul cu ulei de masline si presarati piper dupa gust. Pentru un plus de savoare, puteti adauga si cateva picaturi de otet balsamic.
Pepene, smochine si prosciutto crudo
Ingrediente:
1 pepene galben.
4-5 smochine coapte.
150 de grame de prosciutto.
Taiati pepenele in felii si impartiti smochinele in sferturi. Aranjati feliile de pepene pe un platou si deasupra lor puneti feliile de prosciutto. Pe acelasi platou puneti si smochinele.
Pont: este important ca pepenele sa fie aromat atunci cand il cumparati. Daca nu are acel parfum puternic, nu va avea niciun gust. De asemenea, smochinele trebuie sa fie coapte, moi.
In maxim cinci minute, ai obtinut doua platouri delicioase, simplu de facut si de mare efect. Pofta buna!
