Please select a featured image for your post
Mamaliga, este unul dintre preparatele traditionale romanesti, dar se intalneste si in bucatariile altor tari, in special a Italiei. Se serveste, in general, alaturi de saramura sau ciorba de peste, pui cu mijdei, sarmale, tochitura etc.
Mamaliga se prepara relativ usor, vei avea nevoie de apa (1L), sare (o ligurita cu varf) si malai (500g). Se pune apa la fiert intr-un ceaun, se adauga sarea, iar atunci cand apa incepe sa clocoteasca se adauga o parte din malai si se lasa la fiert inca aproximativ 10 minute pana devine ca o pasta (pasat).
Se adauga, apoi, restul de malai si se lasa din nou la fiert la foc mic, amestecand din cand in cand, pana se desprinde usor de pe vas sau de pe lingura si apoi se rastoarna pe un platou.