Desi majoritatea persoanelor cred ca mierea are mai multa calorii decat zaharul, si ca in concluzie ingrasa mai mult, adevarul este cu totul altul. Mierea nu aduce decat 300 de calrii la 100g de produs, fata de zahar care aduce 400 de calorii. In plus, mierea e un aliment viu, bogat pe plan nutritional: contine 18% apa, oligoelemente (calciu, potasiu, sodiu), vitamine (C, B1, B2, B3, PP) si substante cu proprietati antibiotice. Are insa o mare putere energetica, fiind perfecta pentru sportivi. Zaharurile sale sunt rapid asimilate (35% fructoza, 35% glucoza si 5% zaharoza).