-Tonic excelent. Asa-numita radacina de ghimbir (de fapt, un rizom mare si carnos) este un tonic eficace in stari de oboseala, stres si lipsa de apetit: stimuleaza glanda suprarenala sa produca mai multi hormoni cortosteroizi, ce amelioreaza tonusul general.
-Accelereaz digestia. Alunga somnolenta dupa amsa de pranz, combate starea de greata si raul de transport. Totul datorita principiilor active pe care le contine: zingiberen (substanta specifica familiei ghimbirului) si gingerol (actioneaza asupra tractului intestinal).
-Prelungeste tineretea. Boat in antioxidanti, ghimbirul combate actiunea radicalilor liberi, responsabili cu imbatranirea tesuturilor.
-In bucatarie. Doza zilnica: o jumatate de lingurita de ghimbir macinat, presarat pe carne (vita, pui) sau peste.