Din numarul de aminoacizi esentiali necesari pentru dezvoltarea organismului, doar 8 sunt necesari sa fie preluati din alimente, ceilalti putand fi sintetizati in organism. Acesti aminoacizi pot fi preluati prin consumul de polen apicol, cereale integrale, galbenus de ou, lapte si derivate. Carnea nu contine substante vitale pentru organism care sa nu existe si in alte alimente naturale. Prin urmare, o alimentatie lacto-vegetariana asigura tot ceea ce organismul are nevoie pentru o stare de sanatate excelenta.
Exista o stransa legatura intre ceea ce suntem si ceea ce mancam. Hrana influenteaza pe termen lung starea noastra psihica si mentala. Cei ce isi doresc sa isi purifice mintea si trupul nu trebuie sa consume carne. Postul crestin, atat de benefic pentru cei care il respecta, este astfel structurat incat sa sigure aceste purificari.